・砂糖 ── 大さじ1
・酒 ── 大さじ1
・醤油 ── 大さじ2
・白だし ── 小さじ1
・味醂 ── 大さじ1
・山椒オイル ── 小さじ1
を全部あわせておきます。
中火で調味料をあたため、砂糖を溶かします。
フツフツとなり、味醂、酒も同時に煮きれます。
生姜は千切りまたはスライスでも大丈夫です。
山椒オイルはお好みで量を調整してください。
香りを楽しみたい方は、多めにどうぞ。
おむすびにする際に煮汁があるとお米がくずれてしまいますので
煮汁はしっかりとばすことをお勧めします。
