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3ステップ“回転ドレッシング”・・・・回すのじゃ~!! ゆず胡椒焼き鳥の巻

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もちパパ
もちパパさん
伊勢志摩出身。 幼年期、国際救助隊に就職して、サンダーバード...もっと見る
3ステップ“回転ドレッシング”・・・・回すのじゃ~!! ゆず胡椒焼き鳥の巻

いつもの3ステップ
1) ミキサーのボトルで計量
2) ミキシング
3) 保存

いつもは、普通の焼き鳥versionですが・・・・
本日は、ゆず胡椒焼き鳥。 ローソン100で購入 (*^_^*)

和のtaste ですが・・・・りんご酢とレモンで、“和”負けてます。(笑)
勝つだけが、勝負じゃないからね・・・・負けたって 美味しいが勝ち!!

材料 (30cc 8回分)

  • ゆず胡椒焼き鳥:1缶
  • りんご酢:50cc
  • キャノラーオイル:130CC
  • ゆず胡椒:10g
  • 玉ねぎ:30g
  • 生姜:8g
  • レモン汁:10cc
  • 薄口しょうゆ:5cc
  • ほんだし:5g

ゆず胡椒焼き鳥

ゆず胡椒焼き鳥

ローソン100

計量

計量

固形量40g
煮汁もうまみなので、入れます。

更に計量

更に計量

ばね秤の方は、暗算アナログ対応願います。(笑)

いざ回転

いざ回転

コツ・ポイント

回転ドレッシングの裏ワザ
マヨタイプが好みの方は、生玉子1ケ入れて回すと固めの仕上がりになります。

あと・・・家庭菜園で、ハーブを育てている方・・・・・ぜひとも、ハーブ入れてみてください。
パセリ、イタパセ、バジル、セージ、マジョラム、・・・・・・
投入回すだけです。さらに上級のtasteになりますよ!!

もちパパ
もちパパさん
伊勢志摩出身。 幼年期、国際救助隊に就職して、サンダーバード2号に乗る夢を追いかける。そののち、音楽に目覚め、ミュージシャンを志すが、夢やぶれ・・・・フレンチの料理人になる。人と同じはイヤ、マ...
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3ステップ“回転ドレッシング”・・・・回すのじゃ~!! ゆず胡椒焼き鳥の巻
2017年04月21日

いつもの3ステップ 1) ミキサーのボトルで計量 2) ミキシング 3) 保存 いつもは、普通の...
もちパパさん
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