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料理レシピ

3ステップ“回転ドレッシング”・・・・回すのじゃ~!!  金山寺みその巻、でもフレンチ

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もちパパ
もちパパさん
伊勢志摩出身。 幼年期、国際救助隊に就職して、サンダーバード...もっと見る
3ステップ“回転ドレッシング”・・・・回すのじゃ~!!  金山寺みその巻、でもフレンチ

金山寺みそ・・・きゅうりに付けて、のイメージだけじゃ・・・・可哀そう。。。
と思うのは、心やさしい “もちパパ”

( ̄へ  ̄ 凸 出た~   自画爺さん!!

と言うことで・・・・美味しい金山寺みそを、フレンチドレッシングにしました。
いつもの・・・3ステップ。

みそ風味は・・・・隠し味になりました。
オリーブオイルとビネガーの味が主役です。
マヨネーズ状なので・・・ドレッシングボトルは、諦め・・・・
使うとき、混ぜ混ぜしてスプーンで取ります。

サラダが進むお味・・・おいひー  ヾ(๑╹◡╹)ノ

材料 (30cc 9回分)

  • 金山寺味噌:50g
  • 赤ワインビネガー:50cc
  • オリーブオイル:1560cc
  • タバスコ:3g
  • レモン汁:10cc
  • 玉ねぎ:40g
  • にんにく:9g
  • 塩・ブラック胡椒:少々

金山寺味噌

金山寺味噌

2gおまけ

オリーブオイル

オリーブオイル

赤ワインビネガーも入れる。

にんにく投入

にんにく投入

玉ねぎも・・・

回す前

回す前

ミル挽き・・・ブラックペッパーを利かす。

完成

完成

プルンプルンのマヨ状です。

コツ・ポイント

コツ・・・・
回すのじゃ~

過去の作品・・・・
グリーンカレー風味ドレ
チリソースドレ
バーニャカウダ風ドレ
ジェノベーゼ風ドレ
梅肉和風ドレ・・・・・・
など

どれをとっても
”ドレだけ~”に、美味しいですよ(*^_^*)

もちパパ
もちパパさん
伊勢志摩出身。 幼年期、国際救助隊に就職して、サンダーバード2号に乗る夢を追いかける。そののち、音楽に目覚め、ミュージシャンを志すが、夢やぶれ・・・・フレンチの料理人になる。人と同じはイヤ、マ...
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3ステップ“回転ドレッシング”・・・・回すのじゃ~!!  金山寺みその巻、でもフレンチ
2017年04月21日

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もちパパさん
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