レンコンを薄切りにして、酢水につけておきます。
15分くらい置いたら、ザルに上げ水を切っておきます。
糸こんにゃくを4等分、唐辛子は、好みの
大きさにします。
水切りしたレンコンと糸こんにゃくを合わせて軽く炒めます。
水、調味料を入れて炒め煮し味をが染みたら出来上がり(^-^)v
(水は、ひたひたぐらいで?)
レンコンのあく抜きができていると
仕上がりが黒っぽくなりにくいです
(o^^o)
うちは黄唐辛子を使いましたが、
とても辛いので少なめでいいと思います(^○^)
