白玉粉、絹豆腐、豆乳をボールにいれて
白玉粉の粒々がなくなるまでよく混ぜる。
きび砂糖と米油を加えてよく混ぜる。
米粉、ベーキングパウダーをいれて混ぜる。
生地を４等分に分ける。
さらに７等分にわけて丸めてくっつける。
小さく切ったベーキングシートにのせる。
ベーキングシートにのせたまま油の中へいれる。
生地がシートから外れたらシートを取り出す。
温度は低めの温度でじっくり揚げるとよいです。
両面いい色がついたらＯＫ。
生地をベーキングシートにのせた状態で揚げるのは、生地がバラバラになるのを防ぐためです。
福ちゃん
