はまぐりは薄い塩水につけ、殻どうしを軽くこすり合わせて洗い、ザルに上げる
鍋に水とたけのこを入れ、沸騰させ1を投入し、ヤマサ 昆布つゆ白だしを入れ貝の口が開いたらお椀に盛り付けす。
刻んだみつ葉を散らして完成です。
仕上げに、ヤマサ 昆布つゆ白だし加えることで口当たりがやわらかくなります。