エノキは下1/3を切り、石づきを落とします。
フライパンにバターとガーリックチップを入れ、香りが出てきたらエノキを炒めます。(崩れやすいのであまり触らないように)
焼き色がついたらひっくり返して裏面も焼き、醤油で味付けして完成♪
崩れやすいので、返すとき以外はあまり触らない方がいいです。 エノキは袋に入れたまま切ると切りやすいです。