アボガドに包丁を一周入れてはずし、包丁の刃先で切り込みを入れて、身と皮の間にスプーンを入れて取り出す。
エビは酒（分量外 小さじ1）をかけて、ふわっとラップをかけて600Wで40〜50秒加熱しておく。
アボカドにレモン汁（分量外 小さじ1/2）をかけて、☆をいれて全体を混ぜておく。
ココット皿（耐熱容器）に③をいれてエビをのせ、卵を中心に割り入れて、アルミホイルでフタをする。
フライパン（鍋でも）にココット皿が半分浸かるくらいのお湯を沸かし、④を入れてフタをして約15〜17分ぐらい加熱すれば完成‼︎《弱火》
とろっとろ卵とえびのぷりぷり感、それに絡む濃厚なアボカドの風味をお楽しみください☆
＊①で身を取り出す際に潰れても、うまくとれなくても大丈夫です！
＊③で混ぜる時、アボカドが潰れてもOKです！
＊もし、⑤で卵が時間内に加熱できてない時は、フタをしたまま火を消して、しばらく放置していれば余熱で卵が加熱されます。
＊トマトをプラスしたり、食べる時にはお好みでブラックペッパーやパセリをかけても♡
＊エビと一緒に食べることで動脈硬化改善効果が、卵と一緒に食べることで脳の活性化に役立ち、レモンと一緒に食べることで、血行促進効果がきたいできます。
