白身魚は両面に塩をふり、約10分おく。
昆布は、水につけ柔らかくしておく。
菜の花は、長さを半分に切る。
玉ねぎは、輪切りにする。
にんじんは、3ｍｍ×4ｃｍの短冊切りにする。
ボウルに［かけだれ］を合わせておく。
耐熱皿に昆布を敷き、上に白身魚を並べ、その上に玉ねぎ、にんじんの順に並べる。
酒をかけラップをして電子レンジ（500ｗ）で約5分加熱する。
③に菜の花を添えて、さらに2分加熱する。
④を器に盛り［かけだれ］をかけて出来上がり。
魚は、鯛・さわら・まかじきなどでもおいしくいただけます。
