豚バラブロックは約1cm弱の幅に切り、フォークで何ヶ所か刺して、酒で約10分ぐらい置いておく。
♦︎の卵でゆで卵を作ってみじん切りにし、ネギは小口切りにする。
②と♦︎をすべて混ぜ合わせてタルタルソースを作る。
①の肉をキッチンペーパーでふき、塩胡椒をしてから薄力粉をつける。
フライパンに油を入れて熱し、溶いた卵に④をつけて両面揚げ焼きにする。《中火〜弱火》
☆を混ぜ合わせて600Wで50秒加熱し、油を切った⑤を約3〜5分ぐらいつけ、お皿に盛り付けて③をかければ完成‼︎
＊①で酒につけて、フォークで刺すのは柔らかくするためです。
＊ゆで卵は、少し固めにするのがオススメ！
＊③でネギを入れる前に、キッチンペーパーで水分をふき取ってください。
＊⑤で揚げ焼きにする際、両面焼いた後キッチンペーパーで油をふき取って、強火で再度焼くと少しカリッとなります。
＊⑥でつけるときは、ひっくり返しながら全体を☆につけてください。
＊ネギと一緒に食べることで、疲労回復効果・体力アップ効果が期待できます。
