3時のお客様へ★クッキー&ふんわりチーズクリームパフェ★おもてなし盛付

3時のお客様へ★クッキー&ふんわりチーズクリームパフェ★おもてなし盛付
投稿日: 2017年2月3日 更新日: 2017年3月6日
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ドリンク&フードクリエイター/ #野菜多めのおつまみおかず 料理レシピ...
クッキーをおもてなしにワンランクアップ♪今日はパフェ風に盛り付けてみました。

ケーキが作れないヒトでもおっけい♪ チーズケーキ風味のパフェが少材料で完成です。

ちょっと小腹の空く3時にお客様がいらしたら。
パパッと5分でクッキーパフェのおもてなしはいかがでしょう。

ワイングラスに盛り付けると、普段のおやつも ぐっと大人っぽく美味しく見えますよー。

材料 (用意した物)

  • クッキー(市販品適度に割る又は小さい物をそのまま) :グラスに1/3程度
  • お好みのジャム :小さじ1~2
  • マスカルポーネとホイップクリームを2対1 :グラスに1/3程度
  • みかんやいちごなどのフルーツ :少量
  • スパークリングワイングラス :2個
  • トレイ :2枚
  • スプーン :2個

盛り付けの順番

盛り付けの順番

1:一番したの細い部分にジャムを入れる。

2:小さいクッキー又は適度に砕いたクッキをー詰める。

3:マスカルポーネとホイップクリームを混ぜたものをふんわりと絞る。

4:フルーツをトッピングする。

コツ・ポイント

クッキーとジャムなので、クリームはマスカルポーネを多くして、甘さ控えめにしました。

トッピングするものは、写真はみかんといちごですが、
バナナ、キウイ、ブドウなど季節のものでアレンジしてみても。

あと、冷凍のミックスベリーを使うと めちゃくちゃ色っぽく綺麗です。
(今日は冷凍庫に常備が無かったので出来ませんでした~)


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