酢、砂糖、塩の調味料を合わせておく。
ご飯に作ったすし酢を入れ、あおぎながら切るように混ぜて冷ます。
きゅうりは縦に切り、サーモンも巻きやすい長さに切っておく。
巻きすの上にのりを置き、のりのうえに2のご飯、とびっこをまんべんなくのせ、上にクッキングシートをのせる。
3の表裏を返してクッキングペーパーの方を下にし、のりの上に、サラダ菜、きゅうり、サーモンを置いて巻く。
食べやすい大きさに切る。
すし酢は炊き上がって温かいうちに混ぜるようにしてください。
巻きすがない場合はラップでも作れます。
