お知らせ

コメント

編集部からの連絡

関連するキーワード
全てのキーワードを見る
料理レシピ

飽きずに楽しめる!大根&白菜鍋「白菜と豚肉の中華鍋うどん」

公式バッジ
  • ブログで紹介
テーブルマーク株式会社
テーブルマーク株式会社さん
テーブルマークの公式アカウントです。うどん、ごはん、パン、お弁...もっと見る
飽きずに楽しめる!大根&白菜鍋「白菜と豚肉の中華鍋うどん」

たっぷりの野菜と楽しむ中華風の鍋うどん。
柔らか白菜とコシのあるうどんがマッチ。

■「白菜と豚肉の中華鍋うどん」はこちら↓
http://www.tablemark.co.jp/recipe/udon/detail/0427.html

材料 (1人分)

  • 冷凍「さぬきうどん」:1玉
  • 豚肉(しゃぶしゃぶ用):約75g
  • [A]
  • :小さじ1
  • :少々
  • 生姜(おろす):1/2かけ(約5g)
  • 片栗粉:小さじ1
  • 白菜(ざく切り):大1/2枚
  • しいたけ(そぎ切り):20g
  • うずらのゆで卵:3個
  • 片栗粉(同量の水で溶く):小さじ1
  • ごま油(またはラー油):少々
  • [B]
  • 中華ブイヨン:小さじ2
  • しょうゆ:小さじ2
  • オイスターソース:小さじ1
  • :大さじ1
  • :400cc
  • 砂糖:少々
  • こしょう:少々

下準備

・豚肉に[A]を順にもみこんでおきます。
・冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱しておきます。

①野菜を煮る

鍋に[B]と白菜の芯、しいたけ、にんじんを入れて火にかけます。

②豚肉を加える

中火で約4分煮込み、豚肉を1枚ずつ入れて火を通します。

③味付けする

白菜の葉とうずらのゆで卵も加え、味をととのえます。

④とろみをつける

一度火を止めて水溶き片栗粉を加え混ぜ、強火で1分加熱します。

⑤出来上がり!

レンジ加熱した冷凍「さぬきうどん」を合わせ、ごま油をまわし入れます。

コツ・ポイント

とろみはあんかけより少しゆるめでOK。柔らかく煮えた白菜の味わいが、コシのあるさぬきうどんにぴったりです。
豚肉はあらかじめ調味料と片栗粉をまぶしておくことで口当たりが柔らかくおいしく仕上げることができます。スープが沸騰しているところに1枚ずつ入れるようにしてください。お好みで練り辛子や酢を添えてもおいしいですよ。

テーブルマーク株式会社さんのおすすめ情報

テーブルマーク株式会社
テーブルマーク株式会社さん
テーブルマークの公式アカウントです。うどん、ごはん、パン、お弁当など、食を楽しむための情報やレシピをお届けしていきます。
  • ブログで紹介

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

ひこまるさん

1565

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーディネー...

roseleafさん

1293

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

4児ママRomiさん

955

大学生の長男、JK長女、小5次女、小4次男の母R...

なが みちさん

908

見ていただきありがとうございます(o^^o) ...

こいとさん

786

初めまして☆。ハンドメイドが大好きなこいとです。...

ひこまるさん

31916

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーディネー...

髙木 あゆみさん

24159

小学6年生の男の子の母です。 ライフオーガナイ...

4児ママRomiさん

22328

大学生の長男、JK長女、小5次女、小4次男の母R...

なが みちさん

19251

見ていただきありがとうございます(o^^o) ...

roseleafさん

16306

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

YyukoYさん

117130

いそがしい毎日が少しでも楽しくなりますように(^^)

ひこまるさん

111821

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーディネー...

4児ママRomiさん

90255

大学生の長男、JK長女、小5次女、小4次男の母R...

roseleafさん

88676

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

桃咲マルクさん

78722

~cafe' fuu Manma~mamaの鍵ブ...

家計簿
会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

飽きずに楽しめる!大根&白菜鍋「白菜と豚肉の中華鍋うどん」
2017年01月06日

たっぷりの野菜と楽しむ中華風の鍋うどん。 柔らか白菜とコシのあるうどんがマッチ。 ■「白菜と豚肉...
テーブルマーク株式会社さん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

飽きずに楽しめる!大根&白菜鍋「白菜と豚肉の中華鍋うどん」
2017年01月06日

たっぷりの野菜と楽しむ中華風の鍋うどん。 柔らか白菜とコシのあるうどんがマッチ。 ■「白菜と豚肉...
テーブルマーク株式会社さん