鶏皮は棒状にまいて冷凍してストックしています。こうすると切りやすいし茹で上がりが丸くて食べやすいです。
鶏皮ときのこを小さめに切って茹でます。
きのこは何でも大丈夫だと思います。
色々お試しください。
茹で汁は美味しい出汁が出ていますので、スープにしたり、インスタントラーメンを作ったりしてご活用下さいね。
ザルですくって水気をきります。
ポン酢で味付けしておかか和えにしたら完成。
ポン酢は麺つゆに置き換えOK！
エノキはエリンギやブナシメジに変更してよく作ります。
応用の効くメニューなので、冷蔵庫にあるもので作って見てくださいね。
