パンは半分に切って断面に切り込みを入れ、オーブントースターで焼く。玉ねぎはスライスして水にさらし、トマトは薄切りにする。
ビニール袋に挽肉と塩胡椒を入れ、手でもんでよく混ぜたら、タネを2つに分けて成形し、油をひいたフライパンで両面を焼く。
パンの切り込みにレタス、トマト、ハンバーグの順に入れたら、隙間に玉ねぎを詰め、ケチャップやマスタード（分量外）を添える。
ハンバーグのタネはビニール袋に入れて手でもむと、洗い物が少なくて済みます。
レタスはプリーツレタス、サニーレタスなどお好みのものでＯＫですが、細かく縮れている葉の方が見栄えがいいです。
