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香龍でお家中華屋!金色シーフードチャーハン ★10分主食★

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青山金魚
青山金魚
兼業主婦。小5の男児と夫。 フリーランスフードデザイナー/料...もっと見る
香龍でお家中華屋!金色シーフードチャーハン ★10分主食★

富士食品工業さんの香龍という名の顆粒タイプの中華味付けの素だけで味付けばっちり
冷凍シーフードミックスでパパッと本格中華チャーハン作りましたー。

憧れの一粒一粒のごはんが金色でぱらりとしているチャーハンが超簡単に出来る我家のコツ付でーす♪

後にも先にも入れない卵はどこで入れるのー? はい、ここで入れまーす。

材料 (2人分)

  • A ごはん:お茶碗2杯分
  • A たまご:1個
  • シーフードミックス(冷凍):140g
  • 香龍:大さじ1と1/2
  • 粗挽き胡椒:適量
  • ごま油:小さじ2

作り方1:ご飯を金色にするコツ

ご飯と卵をボウルに入れ、切るように混ぜ合わせます。(練らない)

え~~~っ それじゃあ たまごかけごはんになっちゃっうぢゃーん!と思うかもしれませんが、
逆に、お米粒が卵でコーティングされ、失敗せずにパラパラになりやすいです。

これを炒めるとぱらっと変化し、しかも一粒一粒が卵をまとった金色ご飯になります。

チャーハンを作る時に、卵を入れたからご飯を投入し、ご飯の塊がところどころにぽちぽち残ったり、ご飯と卵が別々にまだらになっている経験をしている方は是非試してみて下さーい。

作り方2:シーフードミックスは冷凍のまま炒めてオッケイ

フライパンにごま油を入れ中火の強で熱し、冷凍のままのシーフードミックスを入れ炒めます。
出てきた水分が少なくなってきたら香龍入れさっと混ぜ合わせます。

作り方3:完成です

作り方3:完成です

2に1を入れ、フライパンを振りながらご飯がパラリとなるまで炒めます。
仕上げに粗挽き胡椒をお好み量振ります。

おこちゃまは胡椒抜きで。
ビールのお供の週末ブランチなら、たっぷり振りかけて♪

コツ・ポイント

今日使った香龍は顆粒タイプですっごく使い勝手が良いです。
味付けこれだけで、中華料理屋さんのような味付けになってびっくり。

寒い日の朝の たまごスープやわかめスープの味付けにもこれだけでいいので凄く便利ですよー。

香龍の中華味に、シーフードミックスから出た魚介の旨味プラス
ご近所の中華料理屋さんに行かなくても お手軽に、おうちで中華屋さんのチャーハン できました♪

青山金魚
青山金魚さん
兼業主婦。小5の男児と夫。 フリーランスフードデザイナー/料理ブロガー。オリーブオイルテイスター、ベジタブル&フルーツアドバイザー。20代の頃バーテンダーとして協会に所属し学んだ経験を活かし、...

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2016年12月21日

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