関連するキーワード
全てのキーワードを見る
料理レシピ

コク旨★10分おかず★青梗菜、厚揚げ、豚バラ肉のオイスター炒め

  • ブログで紹介
青山金魚
青山金魚
兼業主婦。小5の男児と夫。 フリーランスフードデザイナー/料...もっと見る
コク旨★10分おかず★青梗菜、厚揚げ、豚バラ肉のオイスター炒め

今日は、美味しい香りの湯気もご馳走レシピです。

お肉は少な目、厚揚げでかさ増しお腹大満足。青梗菜とオイスターソースの相性も抜群です。

今夜のおかずに、パパッと作れてコク旨な炒め物は如何ですか?

材料 (2人分)

  • 豚バラ肉ブロック:150g
  • 絹厚揚げ:1枚
  • チンゲン菜:1株
  • 炒りごま:小さじ1/2
  • オイスターソース:大さじ1
  • 白ワイン:小さじ2
  • :小さじ2
  • ごま油:小さじ1
  • クローブ(ホール):3本
  • :適宜
  • 一味:お好み

下準備

下準備

豚ばら、厚揚げは1センチ幅にスライス。
チンゲン菜はざく切り。

作り方

作り方

1:テフロンのフライパンに豚ばら肉を入れ中火で加熱し、溶けだした豚の脂で肉を炒める。
焼き色がつき出したらクローブと白ワインを入れ蒸し焼き、火が通ったら一旦取り出す。

2:キッチンペーパーで1の脂を拭き、ごま油、チンゲン菜の茎の方、厚揚げを入れ炒め、火が通ってきたらチンゲン菜の葉を入れる。

3:2に1を戻し、オイスターソースと水を加え絡め、岩塩で味を調える。
仕上げにごまを振り、お好みで一味を加える。

スパイスと調味料について

スパイスと調味料について

クローブというスパイスは、肉の臭み消しになります。甘くスパイシーな独特な香りのするスパイスで、煮込み料理によく使われるスパイスです。(ポトフとか)

今回炒め物なので、香りを引き出すために蒸すときに入れています。

オイスターソースは、富士食品工業さんのオイスターソースを使用した分量です。

コツ・ポイント

豚からの余分な脂を拭い、ごま油を足したのがポイントです♪

青山金魚
青山金魚さん
兼業主婦。小5の男児と夫。 フリーランスフードデザイナー/料理ブロガー。オリーブオイルテイスター、ベジタブル&フルーツアドバイザー。20代の頃バーテンダーとして協会に所属し学んだ経験を活かし、...

もっと見る

  • ブログで紹介

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

コメントを投稿するためには、ログインが必要です。

えそらさん
えそらさん

青山金魚さん^^暮らしニスタ大賞準グランプリ、おめでとうございます!!
いつも青山金魚さんの写真を拝見していて、お料理もデザインだなあ!と感動しています✨
ドレスの卵の動画は何回も見ました!!かっこよくてハイセンスででもよく見るとまねできそうなアイデアばかりで、本当に素晴らしいです!
これからもステキなアイデアを楽しみにしています(^▽^)/

2016-12-19 20:50:45
青山金魚さん
青山金魚さん2016-12-20 09:42:43

えそらさん♪なんとゆーっ嬉しいコメント!!!
ありがとうございます♪(嬉号泣)

ふだんの暮らしがちょっぴりわくわくしてきたり、家族を驚かせてみたり
そんなアイデアこれからも発信できたらな~と思っております。

ありがとうございます!!

Montanaさん

1234

こんにちは!Montanaです。小学生の娘がいま...

なが みちさん

1206

見ていただきありがとうございます(o^^o) ...

ひこまるさん

1097

簡単なお料理・100均グッズを利用したテーブルコ...

心地いい我が家さん

949

魅せる収納を目指して日々努力をしている(つもり)...

kiiro-sorairoさん

936

ぶきっちょ・おおざっぱなりに、年月を経てきた住ま...

*ココ*さん

61900

ゆったり流れる時間の中、わずかに工夫しながら過ご...

RIRICOCOさん

24777

3児の子育てしながら築30年マンションのDIYを...

なが みちさん

24241

見ていただきありがとうございます(o^^o) ...

ひこまるさん

23066

簡単なお料理・100均グッズを利用したテーブルコ...

心地いい我が家さん

21240

魅せる収納を目指して日々努力をしている(つもり)...

なが みちさん

120923

見ていただきありがとうございます(o^^o) ...

ひこまるさん

107172

簡単なお料理・100均グッズを利用したテーブルコ...

RIRICOCOさん

78590

3児の子育てしながら築30年マンションのDIYを...

4児ママRomiさん

72119

高3、高1、小4、小3の4児のママです。100均...

ちゃこさん

40899

7歳の女の子と5歳の男の子のママです。出産前は美...

家計簿
会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け

ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

コク旨★10分おかず★青梗菜、厚揚げ、豚バラ肉のオイスター炒め
2016年12月14日

今日は、美味しい香りの湯気もご馳走レシピです。 お肉は少な目、厚揚げでかさ増しお腹大満足。青梗菜とオイ...
青山金魚さん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

コク旨★10分おかず★青梗菜、厚揚げ、豚バラ肉のオイスター炒め
2016年12月14日

今日は、美味しい香りの湯気もご馳走レシピです。 お肉は少な目、厚揚げでかさ増しお腹大満足。青梗菜とオイ...
青山金魚さん