越前ガニを各部分に分けて、殻もできるだけ(笑)カットする
爪もぷっくりとおいしかったですよ
蟹味噌に少しカニの身も入れました
〆に、あったかいごはんを入れて その上からカニの身を入れた銀餡をかけました
茹でガニだったので そのまま食べてもおいしかったです♪
大きなカニで、量がたくさんあったので、いろいろお料理してみました♪
〆のカニの餡かけも おいしかったですよ〜( ^ω^ )
銀餡は、白だしで味つけしたお出汁に、片栗粉でとろみをつけました。
