豚バラブロック全体をフォークで刺し、5ｃｍにカットし、塩こしょうをなじませる。
つけだれの材料を全てビニール袋にいれ、そこに豚バラブロックも入れ、15分程置く。（常温）
調味料の材料とパイナップルジュースをボウルに入れ良く混ぜておく（a）。
深めのフライパンに油大1/2を入れ熱し、豚バラブロックを入れて表面を焼く。
フライパンに残りのつけだれと（a）を入れ、沸騰させる。この時、アクが出たら取り除く。
クッキングシートでフライパンにフタをして、弱火～中火の間で途中肉をひっくり返しながら照りが出るまで40分程焼く。
器に盛り、フライパンに残ったタレをかける。
にんにくが焦げやすいので、火加減に注意して下さい。
