柿は洗ってから、そのまま冷凍庫に。食べる時は常温でお好みの固さに解凍し、皮を剥いてスプーンですくいます。
・冷凍する時は、並べて冷凍庫に。少し凍ってから、袋などにまとめていきます。 ・冷凍保存した柿を、焼き菓子や、ジャムにも使えます。