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くるくる巻くだけ簡単・可愛い!豚肉と人参の信田巻き串鍋♪

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くるくる巻くだけ簡単・可愛い!豚肉と人参の信田巻き串鍋♪

油揚げを開いて、いろいろな具材を巻き、
煮物などで、楽しまれる信田巻きを、豚肉と人参で作り、
2つ可愛く串に刺して、うどんすき風にいただきます!
うすあげ1枚に、人参(小)1本・豚肉しゃぶしゃぶ用肉少々で作るので
材料も揃えやすくお財布にも優しい、栄養も満点ですっ
市販のうどんスープやスープの素を使って気軽に楽しんでください♪

材料 (1人分)

  • #薄あげ:1枚
  • #人参(小):1本
  • #豚薄切り肉:12~15枚
  • 白菜・水菜:適量
  • きのこ類(えのき・舞茸・しめじ):適量
  • うどん:適量

豚肉と人参の信田巻き風串作り

豚肉と人参の信田巻き風串作り

薄あげを熱湯をかけ、ざるにあげ、
横1辺を残し、残り3辺の端を切り落として
開きます(開く前に菜箸でころがすと開きやすい)

こぶりの人参をピーラーで、
スライスして、開けたあげの内側部分に並べ、
その上に、肉を開いて薄くしてのせます

半分にカットして、端から巻き、3等分します
6個完成しますので、2個ずつ、串に刺します

うどんつゆに具材を加え、煮ていただく

うどんつゆに具材を加え、煮ていただく

うどんすき風に、信田巻き風串を
他の具材と共に楽しみます

市販のうどんスープを使っています
市販のうどんスープの素を溶かして使っても良いと思います

コツ・ポイント

・いただく際は、うどんや水菜を最後に加え煮ると美味しいです
・豚肉の薄切りの大きさにより枚数は変わります
・12cmの竹串を使用
・ひとり鍋用の小鍋使用

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2016年11月25日

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