1：ピクルス液の材料を小鍋に入れ中火で熱し、沸騰したら火を止める。
これで、ピクルス液の完成です。
ズッキーニとニンジンはピーラーで薄くスライスし、ぐるぐると巻き楊枝で留める。（以下ぐるぐる巻き）
1：清潔な密閉容器にぐるぐる巻きとケイパーを入れ基本のピクルス液で満たす。
2：液の粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ保存。
3：30分後から食べられます。
※薄くスライスしていてすぐ漬かるので、しょっぱくならないよう、その日のうちに食べきって下さい。
