油あげを たっぷりのお湯で茹でて水にとり キュッとしぼって味しみをよくしておきます 小鍋にお水を入れて白だし、酒、砂糖、みりん、醤油で味つけした中に油揚げを入れて煮ます お丼に温かいごはんをよそっておきます 卵を溶いてお鍋の油揚げの上に流し入れ、手早くとじたら出来上がりです 材料はシンプルですが 甘辛く煮た油揚げが半熟の卵につつまれて やさしいお丼になりました♪
卵を半熟でとじたらふんわりした出来上がりになりますよ♪
