今回は、無農薬のオレンジを使いましたが、市販のオレンジは、ワックスがついているそうなので、沸騰したお湯の中で、1分ほど、皮を洗うように、転がします。そして、ざるに、あげて、流水を使い、手でこすりながら、きれいにします。
3ミリから5ミリの間で、スライスします。キッチンペーパーの上に並べます。
100度で、90分ほど、様子を見ながら、乾燥させます。乾燥してなかったら、時間を少しずつ、追加します。しっかり乾燥したら、完成です。冷ました後は、瓶に入れて、保存します。
紅茶に入れたり、パンウンドケーキを焼く時に、上にのせたりします。
