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紫いもぐるぐるチップス★ピンチョス

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青山金魚
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紫いもぐるぐるチップス★ピンチョス

紫いもをぐるぐるっと巻いて素揚げ。シナモンシュガーをかけただけのシンプルお菓子。
ハロウィンの夜に今から間に合うハロウィンレシピです。

材料

  • 紫いも:1本
  • シナモンシュガー:適宜
  • オリーブオイル:適量

1

1

紫いもの皮をむき、ピーラーで薄くスライスします。
ぐるぐると巻いて楊枝で留めます

2

2

フライパンにオリーブオイルを熱し、1を入れカラリト揚げる。
オイルをきり、熱いうちにシナモンシュガーを振りかける。

コツ・ポイント

ぐるぐると巻いたものと、そのままのものと2種類作りました。
ピーラーで薄くスライスすると、ぱりぱりっとした軽い食感のおいもさんになります。

青山金魚
青山金魚さん
兼業主婦。小5の男児と夫。 フリーランスフードデザイナー/料理ブロガー。オリーブオイルテイスター、ベジタブル&フルーツアドバイザー。20代の頃バーテンダーとして協会に所属し学んだ経験を活かし、...

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紫いもぐるぐるチップス★ピンチョス
2016年10月31日

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