にんにくはみじん切りにする。 フライパンにオリーブオイルをいれて、にんにくをいれる。 にんにくの香りがしてきたら、トマト、塩麹をいれて煮詰める。
以前、このパスタレシピのときに、トマトソースレシピを一緒に記載していました。