玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
フライパンにサラダ油をいれて、にんにく、玉ねぎ、しょうがをいれて炒める。
玉ねぎがしんなりしてきたら、豚ひき肉をいれて炒める。
トマトケチャップ、オイスターソース、カレー粉、塩をいれて炒める。
水に米粉をいれて混ぜた液をいれる。
米粉、ベーキングパウダー、きび砂糖、塩をよく混ぜたら、すりおろしたやまいも、水、米油をいれて混ぜる。
写真のようにまとめる。
パン生地を３等分にわけて、伸ばし、具材を包む。
パン生地の周りに水をつけて、パン粉をつける。
低めの油で揚げる。
小麦不使用の米粉のパン粉がない場合はマッシュポテトの素で代用できます。
油で揚げるときは低めの温度でじっくり揚げると中まで火がしっかりはいります。
カレーの具材は４個分くらいありますので余ります。
