•ココアサンドクッキー(80g)はビニール袋に入れ、砕いておく。
1.ボウルにマスカルポーネチーズ・砂糖を入れ、泡立て器で混ぜる。 2.生クリームを少量ずつ加え、混ぜる。 3.キルシュ酒を加え混ぜ、7分立てにする。 4.器に砕いたココアサンドクッキーを半量分け入れ、【3】の半量・スポンジケーキをちぎりながら入れ、残りの【3】の順に重ねる。 5.残りのココアサンドクッキーをちらし、ココアサンドクッキー(飾り用)を飾る。