鍋に豚ロースブロックとお水とアールグレイティーのティーパックを入れて、強火にかけ、あくをとり、ふたを閉めて加圧する。
蒸気が出たら弱火にして１０分加圧し、
火を止めて、そのまま冷めるまでおく
★を全部小鍋に入れ、沸騰したら、アールグレイティーパックで作った豚ロースブロックをいれ、2〜3分で火をとめて、冷めるまでそのままにし、あとは、一晩ジップロックにいれ、味をしみこませる
食べる前に薄く切り、サラダと一緒に盛り付け、漬けこんだたれをお肉にかけて、出来上がり！
