かぼちゃの種&わたを煮とかしてスープを作ろう

かぼちゃの種&わたを煮とかしてスープを作ろう
投稿日: 2014年1月21日 更新日: 2017年10月28日
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つい捨ててしまいがちなかぼちゃの種&わたですが、実は栄養たっぷり。特にわたには実よりも多くのβカロテンが含まれています。わたを煮とかした栄養満点スープで、かぼちゃをとことん味わい尽くして。

材料

  • かぼちゃの種とわた :1個分
  • :1/2カップ
  • 牛乳 :1/2カップ
  • :少々
  • こしょう :少々

かぼちゃのわたと種は、野菜の網ネットに入れ、水を入れた鍋でわたを押し出すようにもみほぐします。

牛乳を加えて煮立て、塩、こしょうで味つけを。



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