アジの開きの干物を170℃の油で7〜8分揚げたら出来上がり♪(カリカリになるまで揚げてください)
アジは小さめの方が骨までパクパク食べやすいです。 揚げ具合や魚の大きさによっては骨が硬い場合があるので、食べる時は注意して下さい。 揚げる時はまず皮を上にして入れて揚げると油ハネがマシです。