冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱する。
フライパンに油を熱し、溶き卵を流し入れ卵がふわふわに固まったら皿に移します。
同じフライパンでピーマン、玉ねぎを炒め、うどんと【Ａ】を加えてさらに炒めます。
器に盛り付け、①のふわふわ卵をのせ、粉チーズ、黒こしょうをふれば出来上がり。
野菜は強火で手早く炒め、玉ねぎのシャキシャキ感を少し残すとおいしくしあがります。
冷凍うどんを電子レンジ調理しているので、やわらかくなりすぎず、またゆで汁も入しないのがおすすめ！
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