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火を使わない3分副菜!きゅうりと長芋のごま梅おかか和え

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青山金魚
青山金魚さん
兼業主婦。小5の男児と夫。 フリーランスフードデザイナー/料...もっと見る
火を使わない3分副菜!きゅうりと長芋のごま梅おかか和え

3分以内にカンパーイ。 
日中お外で疲れ火照った体に、栄養たっぷりの副菜どうぞー。

材料 (4人分)

  • きゅうり:2本
  • 長芋:160g
  • A 梅干し:30g
  • A ねりごま(白):小さじ2
  • A 白だし(7倍濃縮):小さじ1
  • A めんつゆ(3倍濃縮):小さじ1
  • A オリーブオイル:小さじ2
  • ラー油:適量
  • かつお節:適量

下準備

下準備

きゅうりは縦に半分にカットし更に3等分して、
種の部分を小さいスプーンなどで取り除いておきます
長芋は皮を剥きキュウリと同じ大きさにカットする

1

ポリ袋にAを入れ、麺棒で上から軽く押し叩きながら梅をつぶす

2

2

1にきゅうりと長芋を入れ軽く麺棒で叩いてから
袋の上から手で揉み、混ざったら器に盛りお好みで鰹節、ラー油をかける

コツ・ポイント

軽く叩くことで味がぐっと染みこみますよーっ♪

青山金魚
青山金魚さん
兼業主婦。小5の男児と夫。 フリーランスフードデザイナー/料理ブロガー。オリーブオイルテイスター、ベジタブル&フルーツアドバイザー。20代の頃バーテンダーとして協会に所属し学んだ経験を活かし、...
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火を使わない3分副菜!きゅうりと長芋のごま梅おかか和え
2016年08月17日

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青山金魚さん
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2016年08月17日

3分以内にカンパーイ。  日中お外で疲れ火照った体に、栄養たっぷりの副菜どうぞー。
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