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紫キャベツと生ハムで、お嬢様のデリ風サラダ

【金賞】おいしさいっぱい♪サラダレシピコンテスト
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青山金魚
青山金魚
兼業主婦。小5の男児と夫。 フリーランスフードデザイナー/料...もっと見る
紫キャベツと生ハムで、お嬢様のデリ風サラダ

紫キャベツと生ハムにフルーツを入れお嬢様風でデリ風のちょっとお洒落な色合いのサラダを作りました

材料 (2人分)

  • A紫キャベツ(千切り):1/4玉分
  • A塩:小さじ1/3
  • Aパプリカパウダー:小さじ1/3
  • 生ハム(食べやすい大きさにカット):2枚分
  • ニューサマー又はグレープフルーツ果肉:1個分
  • うずらの卵(4等分にカット):4個分
  • エクストラバージンオリーブオイル:小さじ2
  • しょうゆ:少量

ポリ袋に千切りにした紫キャベツ、塩、パプリカパウダーを入れ揉み込みそのまま15分程度置いてから
ぎゅっときつく絞る

ボウルに1と他の材料を入れざっくりと混ぜ合わせ器に盛る。
お好みで、イタリアンパセリやパクチー(分量外)を飾る

コツ・ポイント

オリーブオイルと醤油はオリーブオイルの和風ドレッシングで代用可能です

青山金魚
青山金魚さん
兼業主婦。小5の男児と夫。 フリーランスフードデザイナー/料理ブロガー。オリーブオイルテイスター、ベジタブル&フルーツアドバイザー。20代の頃バーテンダーとして協会に所属し学んだ経験を活かし、...

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紫キャベツと生ハムで、お嬢様のデリ風サラダ
2016年08月04日

紫キャベツと生ハムにフルーツを入れお嬢様風でデリ風のちょっとお洒落な色合いのサラダを作りました
青山金魚さん
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