衣を作ります。
みじん切りにしたバジルの葉を衣に合わせます。
衣は、粉１：水：1.5くらいの割合で。
あまりこねると、衣が重くなってしまうので
さっくりと。だまになっていても大丈夫です。
水と粉がなんとなく混ざればＯＫ。
カットしたアボカドを衣に付け、
170度の油で表面がカラッと上がったら出来上がりです。
衣はあまり混ぜすぎないようにしてください。
冷や麦に添えましたが、冷やしうどんでもそうめんでも。
お好みで、オクラやトマト、ひきわり納豆などを冷や麦に添えてください。
