かぶは皮をむいて縦半分に切ったら横方向にスライサーでスライスし塩をまぶし3分おきます。ちくわは縦半分に切って４㎜厚さの斜め切りにします。
水けをぎゅっとしぼったかぶとしそ（飾り用に一部残しておく）、ちくわ、包丁で軽く刻んだ梅の実、マヨネーズをいれて全体を混ぜます。
＊お子様と作るときはシソはちぎってもいいです
個人的には、梅干しは「はちみつ漬け」を使うのが好きです＾＾
梅は大きさや塩分に差があるので量を調整してください。
