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料理レシピ
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肉だねは塩ひとつまみで味に差が
投稿日: 2014年5月1日
更新日: 2017年10月28日
閲覧数: 297
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暮らしニスタ編集部
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「暮らしニスタ」編集部の公式アカウントです。知りたい！教えたい！暮...
ハンバーグやギョーザを作るとき、野菜を入れるまえに肉に塩ひとつまみを入れてよくこねると、塩が肉のうまみを閉じ込めてくれ、素材の味がうんと引き出されます。ひと手間で味に大差がつく、小さくて大きなコツです。
材料
塩
：ひとつまみ
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