オレオは9枚入りを細かくつぶします。クリームチーズは柔らかく。
溶かしたマーガリンと9枚分のオレオを混ぜ、ケーキ台に敷き詰めます。やわらかくしたクリームチーズに砂糖とヨーグルトを混ぜ入れる。溶き卵と生クリームとレモン汁も混ぜる。残った9枚のオレオのうち2枚を荒く砕いて混ぜる。
敷き詰めたオレオの上にクリームチーズを流しいれ、残った7枚のオレオで表面をカバー。170度のオーブンで40分。粗熱取れたら冷蔵庫へ。冷やしたら型から外します。
しっかり冷やしたほうが、味がなじんで濃厚なケーキになります。
