ニラ、ネギはみじん切りに、しょうが、ニンニクは千切りにしてすべてが浸るくらい醤油を入れたら
七味、ごま油を入れ混ぜます。
これでドレッシングの出来上がり。
もやしとオクラはゆでて、さといもエリンギは電子レンジの蒸し機能を使って蒸しました。
もやしを下に敷き輪切りにした里芋、オクラ、食べやすく切ったエリンギを見栄えよく並べたら、
ドレッシングをかけて出来上がりです。
このドレッシングたくさん作って常備しておくといろいろなお料理に使えます。
応用はまた今度。きれいなスプーンでドレッシングを使っていけば１週間ぐらい？使えます。
