味噌は水を入れてよく溶いておく。
カットトマト、ミックスビーンズ、水で溶いた味噌、オリーブオイルを入れてよく混ぜ、そこへ豆乳を入れてさらに混ぜ、塩で味を調える。
器に盛って、好みでパセリをちらしたら出来上がり。
・味噌は水でしっかり溶いておきましょう。後で混ぜる時に混ざりやすいです。
・冷蔵庫で冷やすと一層美味しくいただけます。
・豆乳は牛乳でも代用可能です。
