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とっても身近な材料で!「もちもちわらび餅」ができちゃった♪

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とっても身近な材料で!「もちもちわらび餅」ができちゃった♪

GWも過ぎ、日中は半袖で過ごせるくらいの気候になってきましたね。そうなると食べたくなるおやつの1つに、ひんやり&つるんとした食感が美味しい「わらび餅」があります。でも、わらび餅って、普通に作ろうとするとわざわざわらび餅粉を買ってこないといけなかったりして、ちょっと面倒。。。

そんな人に朗報です!実は今、特別な材料は一切いらず、家にいつもあるような材料だけでもちもち食感なわらび餅が作れると話題になっているんです。それは気になる!ということで、早速わらび餅作りに挑戦してみました☆

使うのはとっても身近な◯◯と△△です!

<材料>(2人分)
絹ごし豆腐・・・150g
片栗粉・・・大さじ3
砂糖・・・大さじ1
きな粉・・・適量
はちみつ・・・適量

そうなんです。今回は「豆腐」と「片栗粉」を使って作るんです!これならいつも家にあるから、いつでも作れますよね♪

「もちもちわらび餅」の作り方

「もちもちわらび餅」の作り方

1、絹ごし豆腐、片栗粉、砂糖をフライパンに入れ、ゴムベラでしっかりと混ぜてペースト状にします。

豆腐は水切りせずに使いましょう。

2、1を中火で熱して、焦げ付かないように絶えず混ぜ続けます。まとまってきたら、弱火にしてさらにしっかり混ぜます。全体に粘りが出て、透明感が出てきたら火を止めます。

加熱し始めたら粘りが出てきて、だんだん重くなってきますが、ここは力を入れてしっかり混ぜましょう。

3、水で濡らした容器に、2の生地を入れて粗熱を冷まします。その後冷蔵庫で1時間ほど冷やします。最後に、切り分けて、お好みできな粉やはちみつをかければ完成です。

あっという間に出来ました☆

いざ実食!

いざ実食!

豆腐と片栗粉というとっても身近な材料を混ぜるだけであっという間に完成しました!見た目はいつものわらび餅に比べると、ちょっと黄色みかかっていますね。

さっそく食べてみると、もちもちの食感とともに、かすかに豆腐の風味+甘みを感じられて美味しい!こんな材料でこの食感&味が出せるなんてビックリです!

このお餅自体とっても優しい味なので、ここにかけたきな粉やはちみつとの相性もバッチリですよ♪これは、これからの季節に本当にぴったりのスイーツです。

まとめ

わらび餅って簡単に作れそうだけれど、特別な材料が必要だから今までは作るのを諦めるか、市販のものを買って満足していました。
でも、これだけ簡単な材料&作り方でもちもちわらび餅が作れるなら、もう市販のものを買う必要はありませんね。家計にも優しく、食べたい時にすぐに作れますよ。

材料もとってもヘルシー、かつ、腹もちも良いので、ダイエット中のスイーツにもオススメです。ぜひ今年は手作りわらび餅にチャレンジしてみて下さい☆

コツ・ポイント

わらび餅の食感を特になめらかに仕上げたい時は、ハンドミキサーでしっかり撹拌するのがポイントです!また、生地の中に抹茶や牛乳、生クリームなどを入れると新たな味、食感が楽しめますよ。

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2016年05月13日

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