ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り除いたら、横に４mm幅の細切りにします。
小さなフライパン（又は卵焼き器）にピーマンとサラダ油を入れて炒めます。ピーマンが柔らかくなったら酒をふり、しらすをくわえてひとまぜして火を止めます。
Aをよくまぜあわせたら１を加えて軽く混ぜ、卵焼き器で焼きます。途中卵焼き器を油をふくませたキッチンペーパーでふきながら焼くと綺麗に仕上がります。
Aをよくまぜあわせたら１を加えて軽く混ぜ、卵焼き器で焼きます。途中卵焼き器を油をふくませたキッチンペーパーでふきながら焼くと綺麗に仕上がります。
