外で食べたいお弁当！「２種のえびいかスティックサンド」

Name: 外で食べたいお弁当！「２種のえびいかスティックサンド」
Yield: 3～4人分
Ingredients: 「えび＆いかスティック」 ２袋（１０個）; サンドイッチパン １０枚; マヨネーズ 適量; 【A：コク旨サンド】; 春キャベツ（せん切り） １枚（約５０g）; ゆで卵 （輪切り） ２個; 【B：さっぱりサンド】; サラダ菜 ５枚; ピクルス（薄切り） ２本; 【ミートボールのトマト煮】; ミートボール（市販） ２袋（２０g）; ミニトマト（へたをとる） ８個; 塩・こしょう 少々; しょうゆ 小さじ１; イタリアンパセリ 適量; 【新ごぼうのデリサラダ】; 新ごぼう １５０g; 新にんじん １/２本（７５g）; クレソン 適量; サラダ油 適量; 【A】; レーズン （きざむ） １０g; アーモンド （砕く） １５g; スイートコーン（缶詰） 大さじ２; ツナ（缶詰/水気を切る） １缶（７０g）; 【B】; マヨネーズ 大さじ２; しょうゆ 小さじ１; 塩・こしょう 少々

投稿日: 2016年4月4日更新日: 2017年3月6日

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テーブルマーク株式会社さん

テーブルマークの公式アカウントです。うどん、ごはん、パン、お弁当な...

具材を食パンにのせて折り曲げて完成！
片手で気軽に食べられるスティックサンドです。

■2種のえびいかスティックサンド
http://www.tablemark.co.jp/recipe/season/detail/1205808_3571.html

材料 (3～4人分)

「えび＆いかスティック」：２袋（１０個）
サンドイッチパン：１０枚
マヨネーズ：適量
【A：コク旨サンド】：　　　
春キャベツ（せん切り）：１枚（約５０g）
ゆで卵　　（輪切り）：２個
【B：さっぱりサンド】：　　　
サラダ菜：５枚
ピクルス（薄切り）：２本
【ミートボールのトマト煮】：　　　
ミートボール（市販）：２袋（２０g）
ミニトマト（へたをとる）：８個
塩・こしょう：少々
しょうゆ：小さじ１
イタリアンパセリ：適量
【新ごぼうのデリサラダ】：　　
新ごぼう：１５０g
新にんじん　：１/２本（７５g）
クレソン：適量
サラダ油：適量
　　【A】：　　　
　　レーズン　　（きざむ）：１０g
　　アーモンド　（砕く）　：１５g
　　スイートコーン（缶詰）：大さじ２
　　ツナ（缶詰/水気を切る）：１缶（７０g）
　　【B】：　　　
　　マヨネーズ：大さじ２
　　しょうゆ：小さじ１
　　塩・こしょう：少々

①冷凍「えび＆いかスティック」をレンジでチン

冷凍「えび＆いかスティック」は電子レンジで加熱して冷ましておく

②パンにマヨネーズを塗る

サンドイッチパンの片面にマヨネーズを塗る

③ラップにA具材をのせ半分に折る

ラップの上に（２）を置き、【A】（1/5量）と「えび＆いかスティック」（１本）をパンの片側にのせて半分に折る（同じ物を５本作る）

④ラップにB具材をのせ半分に折る

同様に【B】と（１）をのせて５本作る

⑤半分に切ってお弁当箱に詰める

形が落ち着いたら、半分に切ってお弁当箱に詰める

⑥副菜「ミートボールのトマト煮」を作る

【ミートボールのトマト煮】を作る
①耐熱ボウルにイタリアンパセリ以外の材料を混ぜ合わせる
②ラップをして電子レンジ600wで１分30秒加熱する
③一度取り出してよく混ぜ合わせ、更に１分30秒加熱する
④あら熱がとれたら、イタリアンパセリを飾って盛り付ける

⑦副菜「新ごぼうのデリサラダ」を作る

【新ごぼうのデリサラダ】を作る
①新ごぼうと新にんじんを小さめの乱切りにし、少し多めのサラダ油とともにフライパンに合わせて火にかける
②炒め揚げして野菜に火が通ったら油を切り、【A】を混ぜ合わせて冷ましておく
③あら熱がとれたら【B】を合わせて調味する。クレソンを添えて盛り付ける

コツ・ポイント

お庭や公園で持ち寄りパーティーするのにおすすめなのがこちら。レンジでチン！して食パンにのせて折り曲げるだけの「半分サンド」。そのまま切らずに、気軽に片手でスティックサンド感覚で食べてもらうのもありです。時間がない時には、「えび＆イカスティック」、あらかじめマヨネーズを塗ったパンと野菜を別々に用意しておき、食べる時に手巻きスタイルで楽しんでもらうのもおすすめ！ぜひ手軽なお惣菜とノンアルコールカクテルを持ち寄って、ハッピーな飲み会気分を味わってみてください。