室温に戻したバター、砂糖、卵黄を混ぜ、ふるった小麦粉を入れさっくり混ぜる。ひとまとまりになったら４分の１程度を取り、食紅を少々混ぜピンク色をつける。ラップに包み、冷蔵庫で一時間程度休ませる。
打ち粉をふるって生地を伸ばし、コップなどで丸い形に型をとる。ピンク色の生地は、鼻とほっぺたになる適当な大きさの丸形で型をとりベース生地にのせる。170℃のオーブンで16～18分焼く。冷ます。
クッキーが冷めたら、黒のチョコペンで眉毛、目、口を書く。白のチョコペンで鼻の光をつけて完成～♪
いろんな表情を作ると楽しいです♪
