＜材料＞（１人分）
食パン（６枚切り）・・・１枚
卵・・・１個
砂糖・・・大さじ１／２
牛乳・・・大さじ１と１／２
バナナ・・・１／２本
バター・・・５g
シナモンパウダー・・・適量
基本的な材料はいつものフレトーと同じです。巻き込む具材はお好みのものでどうぞ。今回はバナナを巻いたスイーツ系フレトー巻きを作ってみます。
１、食パンの耳をすべてカットします。
カットした耳はそのまま食べても良いですし、焼いたり揚げたりして、きなこなどをまぶしても美味しいですよ。
２、１をめん棒で薄く伸ばします。
薄くした方が、くるくると巻きやすくなり、仕上がりもキレイになります。
３、２の上にバナナをのせます。
中に巻き込む具材は、巻きやすい大きさにカットしておきましょう。
４、３を巻きます。
巻いたあとにすぐに形が崩れてしまう場合は、上からラップで包んでしばらく置いておきましょう。
５、卵、牛乳、砂糖をよく混ぜ合わせます。
６、４を５の液に浸します。
ふわふわなフレトーにしたい場合は、液にたっぷり浸しておきましょう。
７、フライパンにバターを入れて熱し、そこに６を入れて全面に良い焼き色がつくまで焼きます。焼けたらお皿に盛り、上からシナモンパウダーをふりかけ、バナナを添えれば完成です！
焼き加減はお好みで。ただし、焦がさないように気をつけて！
フレトー巻きが完成しました！
一見クレープのようにも見えますが、生地はフレトーなので、とってもフワフワ。噛んだ瞬間にジュワっと液が出てくるパン生地と、焼いたことで甘みが増して、少し柔らかくなったバナナがうまく絡んで美味しい！しかも、シナモンパウダーがかかっているので、ちょっとリッチな気分に♪
一般的なフレトーだと、上にのせたものがぼろぼろ落ちてしまって、結局フレトーと具材をバラバラに食べることに・・・なんていう悲しいことが起こったりしますが、フレトー巻きは一口ですべてのものを一緒に味わうことができるので、しっかりハーモニーを楽しめました☆
もう１品、今度はベーコンとチーズを巻き込んだ食事系フレトー巻きを作ってみました。
材料は、先ほどのバナナをベーコン１枚ととろけるチーズ１枚に替えただけ。この場合、液がちょっと甘いかなと心配したんですが、ベーコンの塩気とコクのあるチーズの味とも相性もバッチリでした。
どちらかというとクロックムッシュに近い感じ！？これはお弁当にも良さそう♪
最初は、「フレトー巻きと言っても、結局はさほど今までのフレトーと変わらないのでは？」と思っていました。
でも、実際作って食べてみると、その良さを実感。特に子どもはフレトーよりも断然食べやすいですし、中に巻き込む具材によって、いろいろなアレンジができるのが楽しい♪我が家ではフレトー巻きの方が登場回数が一気に増えそうです。
ワックスペーパーなどを使って包めば、持ち歩きやパーティーフードとしても使えますね。ぜひフレトーの新しいスタイル「フレトー巻き」にチャレンジしてみてください！
中に巻き込む具材としては、イチゴやキウイ、桃などのフルーツをはじめ、チョコ、ピーナッツバター、ジャム、あんこ、食事系ならウインナーなどを使っても美味しいですよ。フルーツとジャムとの掛け合わせも良さそう！
