米粉、片栗粉、ベーキングパウダー、塩、水をいれてよく混ぜる。 青のり(あおさ粉)をいれて混ぜる。
れんこんを5mmくらいの幅に切ります。
れんこんを衣液につけて、油で揚げる。
ベーキングパウダーはサクサクさせるためにいれています。