訪問したのは、
親子2代にわたり富有柿を生産しつづけている若宮清志さんの農家。
南予地方の最北部にある大洲市東大洲は、
朝晩の気温差が大きく、柿を甘く育てるのにはとっても適した地域です。
この地域で西宮さんは、
スーパーではどうしてもサイズが大きいと単価が高くなるという理由から、
富有柿を一般のお客さんが買いやすい単価になるように、
あえて小さめに育てているとのこと。
「全国的に見ても、こんなこと言うのは僕たちだけでしょうね」
と言うその笑顔からは、
富有柿を少しでも多くの人に届けたいという気持ちがあふれていました。
しっかり甘いのに、実が柔らかくなりすぎないのが富有柿。
しかも、今年の9月、10月は雨が少なかったから、
若宮さんは「今年は最高の出来なんです！」と誇らしげ。
ぜひ今年の富有柿のおいしさを逃さず、一度口にしてみてください♪
そして丸の内「リトルジュースバー」では、
いま、期間限定で渋柿の王様「刀根柿」を北海道牛乳と合わせた
濃厚なフレッシュジュースがお楽しみいただけます！
食材の収穫が終わり次第の終了となりますので、
お早めに行ってみてくださいねー！
◆リトルジュースバー
http://www.littlejuicebar.com/
また「えひめスイーツ」公式Facebookでは、
愛媛県産の柿を使ったスイーツも紹介しているのでこちらも要Checkです☆
https://www.facebook.com/ehime.proj/?fref=nf
