1.豆腐、ネギ、白菜、豚肉は食べやすい大きさに切り、しめじは小房にわける。 2.フライパンにゴマ油を熱し、豚肉とキムチを炒め、さらに残りの野菜類を加えて、強火でひと炒めする。 3.アサリを最後に入れて炒めたら、水と酒を入れる。 4.煮立ったらアクを除いて豆腐を入れ、コチュジャンと醤油を加え、豆腐を大きめにちぎりながら入れる。 5.中火で10分煮たらできあがり。
