①レンコンをさいの目に切り、豆腐を水切りしておきます。
②レンコンと、水切りした豆腐、片栗粉、小麦粉をボールに入れ、すり下ろした生姜と塩も少々入れ良く混ぜれば下ごしらえ完成です！
☆この段階で、あれば鳥ミンチやシーチキンを入れてもOKです。なくてもOKです。
☆つなぎの片栗小麦粉の目安は、片栗１に対し小麦粉2の割合で入れるのですが、耳たぶくらいの固さになればOKです。
③スプーンで適量すくい揚げていきます。
④１８０度の油にゆっくりおとし、きつね色になり浮きあがってきたらあげどきです。
見た目は唐揚そっくり＾＾覚めてもおいしいヘルシー唐揚の完成です＾＾おつまみに、ダイエットに、レンコンが苦手な方でもいけるかも＾＾
中はこんな感じ＾＾
レンコンのシャキシャキと、豆腐のふわふわがやみつきに＾＾
具材を混ぜて、揚げるだけなのでとっても簡単です＾＾肉の代わりに豆腐を入れ、かさましヘルシーに＾＾。ワンボールで出来るので洗いものも少なく時短につながります。たくさんいただいた時のレンコンの消費策にもなります＾＾子供のウケも良かったです＾＾
