ヨーグルトを「水切り」するだけで驚くほどクリーミーに！アレンジ広がる活用術

ヨーグルトの水切り　作り方

ヨーグルト、水切り専用器「ヨードリップ」、市販のコーヒーフィルターを用意します。

「ヨードリップ」の白い容器を手持ちのマグカップ等に乗せます。市販のコーヒーフィルター小をセットし、ヨーグルトを入れます。

青いフタをして冷蔵庫でひと晩置くとクリーミーな水切りヨーグルトとホエー(乳清)に分離。

水切りヨーグルトの楽しみ方

トーストにのせて、ハチミツやジャムをそえて

トマトのカプレーゼ

サラダに

オープンサンド

フルーツヨーグルト

フローズンヨーグルトのビスケットサンド

ヨーグルトクリームのショートケーキ
水切りヨーグルトをたくさん作り、砂糖を加えてクリームがわりにします。スポンジケーキにヨーグルトクリームとフルーツをサンドして、デコレーション。ケーキの甘さとヨーグルトの爽やかさがとってもあいます。
http://cookpad.com/recipe/2972454

フローズンヨーグルトのヒナマックス
水切りヨーグルトに砂糖を加えて、雪だるまのアイスバー型（ゆきポンブラザーズ）に入れます。中にフルーツを詰めても楽しい。凍らせてヨーグルトのアイスバーに。
http://cookpad.com/recipe/2972483

梨とヨーグルトのべーグルサンド
水切りヨーグルトと梨をベーグルにサンドします。果物の甘さとヨーグルトの爽やかさがよく合います。
http://cookpad.com/recipe/3283451

水切りヨーグルトのつまみ
水切りヨーグルトにかつおぶしをかけておしょうゆをタラ～ッ。濃厚で、意外にも日本酒に合う、めっちゃ美味しいおつまみに。
http://cookpad.com/recipe/3106601

ホエー（乳清）を使って

ホエー野菜スープ
ヨーグルトを水切りしたときに出るホエー（乳清）をスープの仕上げに入れます。まろやかになっておいしいですよ。
http://cookpad.com/recipe/2993862

ホエー鍋
同じくホエーを鍋の煮汁に入れます。食材のうまみがぐんとひきたちます。
http://cookpad.com/recipe/2993872

キャベツのホエー漬け
キャベツをざく切りにしてホエーと塩で漬けます。サラダみたいに食べられますよ。
http://cookpad.com/recipe/2993838

ホエードリンク
ホエーにハチミツを加えてドリンクとして飲みます。乳清は栄養たっぷりなので体にやさしい飲み物です。
http://cookpad.com/recipe/2993829